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  • 食品质量管理
  •   本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书根据食品行业关于安全管理的认证标准和食品企业的内在要求,并结合教学的实际情况和特点编写而成。全书共分8章,即:危害分析与关键控制点(HACCP)、良好操作规范(GMP...
  • 7.80
    17.00
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  • 表面活性剂化学及纺织助剂
  • 陆大年 主编 / 中国纺织出版社 / 2009-03-01
      本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是作者在长期从事表面活性剂化学及其应用的教研工作基础上编写的。为了提高表面活性剂在轻工领域的应用水平,本教材主要介绍了表面活性剂的各种理论结果、基本性能及其影响因...
  • 15.30
    34.00
    45折
  • 烧结生产技能知识问答
  •   本书以实用技术为主,侧重总结现场操作技能和经验,采用问答的方式,分别系统地介绍了烧结厂原料工、配料工、混合料工、烧结工、风机工、成品工6个工种的技能知识,包括基础理论、生产过程、操作方法和产品质量管理,以及...
  • 23.50
    46.00
    51折
  • 食品机械与设备
  • 魏庆葆 主编 / 化学工业出版社 / 2008-09-01
      《食品机械与设备》以食品加工流程为主线,以常规设备为基础,以重点岗位、关键设备为重点,以先进技术、先进设备为导向,全面介绍设备的原理、结构、分类及选型、操作维护和故障分析等内容,并将不同类型的食品工艺内容融...
  • 14.20
    33.00
    43折
  • 纺织科技论文:周玉麟论文选辑
  • 周玉麟 著 / 中国纺织出版社 / 2011-09-28
      本选集包含论文1l篇、译文9篇、考察报告及其他8篇。本选集的内容以“织造”为重点,兼顾其他。力求从理论和实践结合的高度解决好三个方面的问题:一是为织造行业的科研(超前、实用、成气候、可持续)和技术改造指明一些主...
  • 13.80
    30.00
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  • 食品系统研究
  •   自1993年成立以来,日本食品系统学会已经过走过了12个春秋,一直在积极开展食品系统学的体系构建研究,到2005年6月为止,已经出版了食品系统全集1~8卷。该学会由产官学(企业、行政官员和学者)组成,围绕学科边缘交叉领...
  • 9.60
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    48折
  • 时尚收藏:K金银鉓
  •   晶莹璀璨、五彩缤纷,姿态万千的水晶有着许多美丽的传说,从古至今一直受到人们的喜爱,随着现代科技对水晶的研究,使人们对水晶有了比较全面的了解,也揭开了水晶的神秘面纱,随着大量水晶矿床的发现和开采,过去只有皇家...
  • 20.60
    49.00
    42折
  • 肉制品生产技术
  • 赵瑞香主编 / 科学出版社 / 2004-08-01
      本书在编写中做到了紧密结合肉制品生产工艺和技术的最新发展动态,并围绕国家技能鉴定考核标准的应知、应会内容,注重理论与实践结合,基础课程知识面广,深入浅出,体现了职业教育的特点。其主要内容包括:肉制品原料种类...
  • 12.50
    26.00
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  • 服饰与风格
  • 要彬于淼 编著 / 中国时代经济出版社 / 2010-01-01
      “风格”是大家非常熟悉的词汇,而如果要给出一个定义的话,恐怕许多人都很难说清。其实,“风格”一词来自罗马人用针或笔在蜡版上刻字,最初含义与有特色的写作方式有关。此后,其含义被泛化,不仅限于文学方面,也被广泛...
  • 21.50
    50.00
    43折