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  1. 吴国群

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  2. 高朗著

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  3. 董克平 著

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  4. 中青雄狮 著

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  5. 黄金生 倪维亚 主...

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  6. 名师文化生活编委...

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  7. 北京西餐业协会 ...

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  8. 沈阳晚报编著

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  9. 中华美食频道 编...

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  • 《衍圣公府档案》食事研究
  •   在中国山东省的曲阜市,有一个延续近三千年而没有移动过位置,在中国历史上有“天下第一家”盛誉的家庭,它就是声名显赫而又神圣的衍圣公府。这个家庭最著名的祖先是举世闻名的东方圣人孔子。出于共同的政治需要,中国历史...
  • 16.20
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  • 中国饮食文化
  •   这本《中国饮食文化》由叶昌建主编,共七章,分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。本书内容丰富、层次分明,注重理论性和实用性、知识性和趣味性,与...
  • 18.00
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  • 中国饮食文化概论
  •   中国是一个具有5000年文明史的国度,而我们的饮食文化发展史则可以追溯到更远的年代。在我们感叹中华饮食文化积淀之深厚的同时,中国饮食文化的学习者和爱好者也常常对这一“博大精深”的文化感到某种困惑。因为,读大部头...
  • 13.80
    26.00
    53折
  • 饮食探幽
  • 王子辉 著 / 山东画报出版社 / 2010-11-01
      本书以博、杂、新、精的风格,探讨了中华民族饮食文化重要规律之所在。无论是“食膳古今”,还是“食史纵横”和“食道求索”,均以新的研究视角,提出自己的见解,并力求用显白易懂的语言,破译隐秘深奥的法则,揭示中国饮...
  • 8.70
    19.00
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  • 餐桌上的那点事儿
  • 鹿童童村 编著 / 九州出版社 / 2010-02-01
      本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙,里面的内容也如后者一样,讲的是些历史故事。只不过本书的历史故事同“餐桌”联系在了一起:厨房里的那些政治事件,餐桌上的那些牛人,菜谱里的那些泪水,灶台上的那些食神,烹...
  • 13.70
    29.80
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  • 食为天
  • 郭伯南 / 岳麓书社 / 2007-01-01
      中华文化传统悠久而丰富,宛如浩瀚的星空,许多文化传统的起源或神秘,或有趣,或充满传奇。“饭后茶余谈文化”丛书采撷了星空中的几颗璀璨之星,带你领略中华文明的智慧之光。猴子也会酿酒吗?斗室开茶道之先河?冰淇淋是...
  • 9.20
    20.00
    46折
  • 舌尖上的马来安乐茶饭
  • 著名知食份子林金城耗时多年的饮食文章结集,一篇篇食物的故事,一口口回忆里的味道。
      食物是流动的古迹,寻寻觅觅,在岁月的转弯处,总有许多暖胃窝心的美好滋味一一列队,汇集成一顿又一顿叫人怀念的:安乐茶饭。
    ...
  • 24.70
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  • 华夏酒文化
  • 唐康刘继祥 编著 / 中国旅游出版社 / 2010-08-01
      中国酒文化凝聚着丰富的文化内涵,展示着中华民族的文化精神、思维方式和审美情趣。本书从文化层面上拓展了对酒的研究和探索,也从“文化哲学”的角度,阐释了中国酒文化中深刻的哲学思维。作者不仅从社会环境、人生际遇、...
  • 19.20
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  • 文化食旅
  • 洪丕谟 著 / 上海远东出版社 / 2007-06-01
      丕谟以为,民以食为先,一个人生活在社会上,要维持生命,要努力工作,要享受生活,每天都要和吃打交道。生活差的人为维持生活吃口苦饭,生活好的人又翻出花样动脑筋吃这吃那,都是为口而忙。况且他本人既经历过三年自然灾...
  • 8.60
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  • 食品文化概论
  • 庞杰 主 / 化学工业出版社 / 2009-04-01
      本书由文化角度来话食品养生,是一本传统食文化与养生文化交融的图书,通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化、食品文化的体验、食...
  • 12.50
    26.00
    48折